網友回答：
選擇的魚肉一定要新鮮，金槍魚生吃的方法是最為經典的，這是因為氨基酸在死魚僵硬后達到最高點，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致，經濟價值高，生魚片在日餐中算是美食。所以沒有攜帶寄生蟲，且不能沾水，金槍魚生吃不腥，金槍魚生吃不腥嗎，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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