然后關(guān)火，原料：鮮嫩豆角500克、鹽5克、純凈水1000ml、花椒8克、八角8克、高度白酒30ml，①首先，把豆角粒裝入玻璃瓶中撒入5克鹽，腌制酸豆角，酸豆角便可腌制成功。這樣能更好的密封，水開后煮3分鐘左右，酸豆角幾天能吃，下面推薦一個(gè)腌制酸豆角的快速方法，③再把玻璃瓶倒扣在另外一個(gè)大的容器里，灌滿開水之后倒入少許高度白酒，放入八角、花椒。