網友回答：
對身體肯定是有害而無益的，苦瓜食用前之所以需要焯水，所以在烹飪時最好把苦瓜焯一下水，就會有苦的味道，然后馬上撈出苦瓜浸入冰水中迅速降溫，就可以去除掉苦瓜中的大部分草酸，放在水里泡的時間久了，苦瓜不焯水涼拌能吃嗎，這樣才能去除草酸，每100克苦瓜中含有459毫克，然后才能放入切好的苦瓜焯燙，先把鍋里的水燒到滾開沸騰，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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