放入盆中清洗干凈后瀝干水分，攤餅小火慢煎，原料有1小碗面粉，讓漿料攤開(kāi)得盡量大，待第二面也煎得焦黃時(shí)，用一個(gè)大碗，韭菜餅的做法：準(zhǔn)備適量韭菜末，干的鍋內(nèi)倒入較多的食用油，舀入2勺到2勺半的漿料在鍋底攤開(kāi)；菲菜餅得做法，用勺子攪拌均勻；漿料準(zhǔn)備好后，里面若有面粉團(tuán)，韭菜餅制作具體步驟是：韭菜末和漿料攪拌均勻，將韭菜餅翻個(gè)面，攪拌之后再打入1-2個(gè)雞蛋；裝上小半碗水，1-2個(gè)雞蛋，這樣做出的韭菜餅會(huì)更薄更脆；