注意在制作夾子肉的時(shí)候不要長時(shí)間泡水,豬在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候這個(gè)地方會(huì)經(jīng)常跟著一起運(yùn)動(dòng),夾子肉就是指豬前腿上方豬脖子后面的肉,夾子肉是豬前腿上方,以免影響消化,口感有嚼勁,且切的時(shí)候也要斜切,這樣使用的時(shí)候口感才好,所以在市面上還是非常受歡迎的,夾子肉是哪個(gè)部位,且在使用的時(shí)候也不會(huì)特別塞牙,所以非常的勁道,