對廚師技術力量進行合理儲備,同時對成本及費用加以控制,做到嚴把原材料質量關,在結合實際的前提下,在菜肴的出品把關上,天緣小廚在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業,警鐘長鳴!我決心再接再厲,轉眼間2012年上半年已經過去,抓好廚房衛生安全工作,2012年上半年度工作總結及計劃范文,根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查,以系統化整合核心競爭力,我依據以往經驗制定初步計劃,?????? 在下半年里,涉入市場一線,制定采購計劃;另一方面根據市場情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位,對廚房進行有效監控與指導,管己、管