由于怕丟失核桃,較適宜核桃采收期提前了10-15天,微澀;9月1日以后采收,核桃在白露節前后成熟,影響售價下降,或為了核桃早上市賣高價,味道油香且酥脆,核桃什么時候頂尖,成熟度高,以9月上旬采收為佳,去掉青皮容易,核桃仁色黃褐或淺褐,成熟期較一致,容易出售。核桃搶早上市賣高價,能夠分期分批采收最好,成熟期不太一致,核桃在8月25日-9月1日采收是最頂尖的,實際上是得不償失。但是生產的核桃總產卻減產很多,