至開(kāi)業(yè)時(shí)不做變化，傾聽(tīng)顧客意見(jiàn)，進(jìn)一步確定，餐廳里最終要的職位----廚師長(zhǎng)，調(diào)試設(shè)備并11.1調(diào)試設(shè)備11.2進(jìn)一步確定設(shè)備設(shè)備記錄表11.3安排設(shè)備管理員（安排一個(gè)人專門進(jìn)行簡(jiǎn)單的維護(hù)、檢查設(shè)備的運(yùn)行，設(shè)備說(shuō)明書交其保管）6.1確定各崗位6.2確定各崗位的人員配置6.3確定班次和作息時(shí)間6.4確定員工宿舍所以必須在自己制定計(jì)劃和方案，8.1制定招聘目標(biāo)8.2制定招聘計(jì)劃8.3實(shí)施招聘計(jì)劃8.3.1確定招聘途徑8.3.2面試、考試、試菜，餐廳開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃書，定員定崗注意事項(xiàng)：必須多與廚師長(zhǎng)溝通，有余力可