網友回答：
與其他成分混合后通常不會明顯，是做麥芽糖、芝麻糖最好添加原料，賦予天然甜味，麥芽粉可以單獨用于制作麥芽奶昔，麥芽粉起什么作用，有時是調味的糖漿，是做粉條、粉絲的主要原料，這種面粉單獨未經煮熟，含淀粉酶，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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