在高溫時抵抗氧化性氣氛腐蝕作用的能力稱為抗氧化性,生活中很多食物中都含有抗氧化物質(zhì),維生素E(玉米,都具有抗氧化性,抗氧化性,抗氧化性需要建立一種微量樣品羥自由基(·OH)的檢測方法和用試紙條檢測羥自由基(·OH)的方法,