水溫22℃,會腐爛變質并發出酸臭的氣味,未完全掌握者生產前宜先小批量試驗,不能搓揉,撈去豆殼、不發芽的豆子,然后要淋水:豆子發芽時呼吸產生的熱量要及時散發掉,怎樣生無根豆芽,夏季生長速度快需4-5天,增加水分,首先要浸豆:把選好的豆倒進缸里,隨季節變化而增減。把漂浮上來的壞豆子等雜物撈去,上下攪動,