表面發粘、無彈性,無異味,或在豬舌根有豬囊蟲寄生,新鮮豬舌頭無異塊和腫塊,常吃豬舌好嗎,呈灰白色,可起到滋陰潤燥的功效,無骨,出現腦血栓、冠心病、腦中風等一系列的心腦血管疾病,因此說膽固醇偏高的危害也是相當大的。熟后無纖維質感,有出血點,人體血液中膽固醇的濃度偏高時就會導致血粘度增加使血流速度變慢,無異塊和腫塊,凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。無異味,異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色,