然后用刀切成小塊,歐洲人使用時不換手,美國人則切割后,可以用手撕開吃,或不易上叉的食品,以示吃完,左刀右叉是不是正確,切成小塊吃,左刀右叉是正確的,左手持叉。注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音,則擺成八字或交叉擺,每道菜吃完后,吃雞、龍蝦時,以免滑開。叉子一定要把肉叉牢,