水煮章魚足的技巧：能保證鮹肉質爽脆可口，首先是要把鍋里的水燒沸騰，煮好的章魚足要過涼水，品相好，用白醋泡五分鐘；煮八爪魚的鹽水配置要按一定的比例，放一些調料即可，兩斤的章魚足用水煮多長時間熟，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，