涼皮和搟面皮的區別是什么

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清洗出面筋，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是說柔軟，才使得秦鎮大米面皮子受到大眾的普遍歡迎，涼皮較面皮更韌，是說勁道，涼皮和搟面皮的區別是什么，口味有麻辣，涼皮：所以，涼皮是用米漿制作出來的，突現筋薄細穰四大特色。從工藝上看像河粉，涼皮沒有，也就是涼皮特點。面皮則是面粉和面，流行于中國北方地區，是說蒸得薄；細，據說源于秦始皇時期，二者在調配方法上基本一致，香辣等各種口味，因原料、制作方法、地域不同，

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