土豆絲，腐竹，蒜粒，味精，涼拌菜有哪些食材，黃瓜絲；藕片，茼蒿，涼拌菜的食材還可以是木耳，香蔥，綠豆芽，彩椒，胡椒粉，涼拌菜食材有花生米，植物油，涼拌菜的調(diào)料為醬油，