網友回答：
舊時叫“醴”，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，所以也叫江米酒，現代米酒多采用工廠化生產。口味香甜醇美，米酒能生吃。又叫酒釀，因此深受人們的喜愛，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，米酒能生吃嗎，已有千年以上的悠久歷史，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
舊時叫“醴”，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，所以也叫江米酒，現代米酒多采用工廠化生產。口味香甜醇美，米酒能生吃。又叫酒釀，因此深受人們的喜愛，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，米酒能生吃嗎，已有千年以上的悠久歷史，
