水里加少許鹽、水開后將八帶魚入鍋焯燙、八帶魚焯燙好后用流水沖洗一下，將青椒、紅椒、洋蔥改刀備用；準備主料：八帶魚500克；準備調料：韓國辣椒醬、糖、白醋、熟芝麻、鹽、魚露、芥末油、香油；分別加入韓國辣椒醬、鹽、白醋、鹽、魚露、芥末油、香油拌勻，