網友回答：
以致面團表皮醒發不均勻而造成的，面團過軟；整型、揉圓不適，面包發酵后表面為什么有氣泡，是發酵得不好，其主要原因是面包在醒發過程中醒發室濕度太大，
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問答解答
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以致面團表皮醒發不均勻而造成的，面團過軟；整型、揉圓不適，面包發酵后表面為什么有氣泡，是發酵得不好，其主要原因是面包在醒發過程中醒發室濕度太大，