往鍋中倒油,油鍋預熱完畢后,待其表面顏色變焦黃即可將其撈起;即可食用,將蝦仁用料酒和鹽在碗中腌上10分鐘;需準備食材:蝦仁250克、面粉8勺、香蔥2棵、鹽2克、料酒5毫升、雞蛋1只、白糖3克、胡椒粉2克,