將小面丁用大拇指碾壓向前搓;搓好的貓耳朵;將韭苔切小段,蝦仁泡發(fā);鍋中油燒熱,加鹽、雞精、芝麻油關(guān)火調(diào)味即可,所需原料:面粉200克、韭苔30克、胡蘿卜30克、蝦仁適量、鹽適量、雞精適量、芝麻油適量;面粉加適量水、鹽揉成比餃子面硬的面團(tuán);用力搟成厚約5毫米的面餅,