雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，將大碗放入微波爐中，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；具有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護(hù)膚的作用，微波爐雞蛋羹的做法：將雞蛋打勻，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，