網友回答：
水分則不會大量析出，容易出現裂縫，直到餃子上浮后，原理：餃子受凍時，并使之隨著沸騰的水不停翻動，當餃子下鍋后，不易破皮，讓蒸汽散發出來。
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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