放入湯中,蔥切段;投入花椒、蔥段炸出香味成蔥油,將魷魚片、海參片、雞肉片投入鍋中炒,鍋上火放入骨頭湯2500克燒開;沸水焯過(guò)待用,用水淀粉勾芡,準(zhǔn)備好水發(fā)海參、水發(fā)魷魚、熟雞肉、雞蛋、豬油、蔥結(jié)、精鹽、花椒、蒜瓣、味精、料酒、醬油、姜;