各種調味料如鹽、味精、料酒、蔥花、蒜等等,在一個大一點的鍋里倒入少量的水,作用是承載裝有魚和雞蛋的小鍋,蓋上鍋蓋,雞蛋蒸魚怎么做,將攪拌均勻的雞蛋倒入裝有魚的器皿中,最后出鍋時撒上蔥花和蒜,將雞蛋用搗蛋器攪碎,