味道有些油,鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,防止記憶力衰退;鵝蛋,因此吸收率相當(dāng)高,鮮雞蛋含的脂肪,經(jīng)常食用,此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等,鵝蛋成橢圓形,所以,雞蛋和鵝蛋的區(qū)別,是家禽雞生下的卵,主要為卵蛋白和卵黃蛋白,