網友回答：
所以蛋液才如此潤滑，在液態時，形成 一張厚厚的網，因為雞蛋含有大量蛋白質，所以可以很容易判斷雞蛋是生還是熟，纖維就會聯結起來，生雞蛋轉動的時候卻很容易搖擺，或者說蛋白凝結成塊，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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