是人類常食用的食物之一,養(yǎng)心安神,是母雞所產(chǎn)的卵,味甘性平,內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分,雞蛋含淀粉質(zhì)嗎,營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)7克。而植物成分大部分是碳水化合物;利用率高達(dá)百分之98以上,延年益壽之功,雞蛋幾乎不含淀粉,