網友回答：
又指食物發酵后的產物，從細胞層面調節機體的生命活動，其中絕大部分酶是蛋白質，將蛋白質酶類分成單純蛋白質和結合蛋白質兩大類。 酵素中含有的生物活性成分，提取的一種含生物活性物質的低鹽液體，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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