在溫度越低的情況下，人類和其他哺乳動(dòng)物的舌頭對(duì)甜的敏感度因溫度而變化，冰凍水果不宜多食，而且冷藏時(shí)間越長(zhǎng)，也會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，維生素C氧化酶與空氣中的氧共同作用，味蕾對(duì)甜度的敏感度更高，為什么冰凍的水果更甜，