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為什么蛋白質(zhì)與茚三酮反應(yīng)有色

網(wǎng)友回答:

產(chǎn)生 CO2 、NH3和醛,此反應(yīng)的適宜pH為5至7,除脯氨酸、羥脯氨酸和茚三酮反應(yīng)生成黃色物質(zhì)外,該反應(yīng)分兩步進(jìn)行,為什么蛋白質(zhì)與茚三酮反應(yīng)有色,

溫馨提醒:隨時光變遷,文中所陳述觀點;準(zhǔn)確性、難免有所變動,因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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