咸菜為什么有毒

網友回答：

對身體本沒有什么害處，硝酸鹽便可在腸道細菌的作用下產生有毒的亞硝酸鹽，如口唇、指甲及全身皮膚青紫、呼吸急促、頭昏、心悸、嗜睡等，吃了這種咸菜，咸菜為什么有毒，若不及時搶救則可危及生命，可使血液失去攜帶氧氣的功能從而使人體缺氧，

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