防止肌內(nèi)痙攣,對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用,防止便秘,莧菜的營養(yǎng)成分及作用:可補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷,常食可以減肥輕身,對促進(jìn)生長發(fā)育具有良好的作用,其鐵、鈣的含量高于菠菜。