將蒜切末，可能是沒炒熟，炒好后出鍋裝盤即可食用，再放入蜆子，熱鍋熱油，還有可能是入鍋前就已經壞死在里面了，將蜆子洗凈，蜆子炒完怎么有的不張嘴，