西蘭花的莖性涼、味甘;可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥,它對(duì)于腸道健康有很好的作用,以防有效成分損失,還可將花球和花菜根部焯水后涼拌,