中國南北方廣泛栽培,果皮轉變為黃色、橙色、紅色等,具特殊風味,類胡蘿卜素,不變色,番茄,西紅柿為什么這么紅,西紅柿果實在未成熟前由于果皮含有大量的葉綠素而呈綠色,是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物。西紅柿變紅是由于細胞的有色體在起作用,