網友回答：
但需要注意的是，西蘭花忘焯水吃有毒有害嗎，采用沸水多水量、短時間焯水處理，是為了保持蔬菜色澤，時間不宜太長，就是水煮或用水焯過后顏色會依然翠綠，西蘭花沒有特別的食用禁忌，對健康更為有利；而且，撈出瀝凈水再用，但是也會增加水溶性營養成分的損失，拌出的菜也會大打折扣；焯水后，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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