熟雞蛋能淹出油來(lái)嗎
網(wǎng)友回答：
油脂來(lái)不及析出，咸蛋煮熟時(shí)，能見到出油，有脂肪，所以不見出油，熟雞蛋能淹出油來(lái)嗎，鮮蛋的蛋白質(zhì)受鹽作用而發(fā)生緩慢的變性凝固，當(dāng)鮮蛋用鹽腌制后，
溫馨提醒：隨時(shí)光變遷，文中所陳述觀點(diǎn)；準(zhǔn)確性、難免有所變動(dòng)，因此文中觀點(diǎn)僅供參考。
油脂來(lái)不及析出，咸蛋煮熟時(shí)，能見到出油，有脂肪，所以不見出油，熟雞蛋能淹出油來(lái)嗎，鮮蛋的蛋白質(zhì)受鹽作用而發(fā)生緩慢的變性凝固，當(dāng)鮮蛋用鹽腌制后，
