根莖類：蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、蓮藕等；蔬菜的種類有哪些，蔥蒜類：大蒜等；葉菜類：大白菜、小白菜、甘藍、菠菜、菜心生菜等；茄果類：番茄、辣椒、茄子等；