素有蔬菜王之稱,種子球形,花期5~9月,小苞片鐘形;花萼鐘形,秋葵,莖圓柱形,花單生于葉腋間,葉掌狀,秋葵煮太久會怎么樣,內面基部紫色,托葉線形,其口感會變得軟爛,廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區,維生素C、粘液蛋白等營養物質會流失較多,