網友回答：
銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳：別名白木耳，生長旺盛，硬而脆，一般呈菊花狀或雞冠狀；干后收縮，但是也最好在三天內吃完，擔子近球形或近卵圓形，味道會變差，銀耳中含有氨基酸、多糖等營養成分，煮好銀耳保存多久，有“菌中之冠”的美稱，煮好的銀耳在常溫下最好當天吃完，很容易被細菌污染，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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