起源于中國古代，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用，納豆每天食用量在30至100g即可，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K提高蛋白質的消化吸收率，氣味較臭，由黃豆通過納豆菌發酵制成豆制品，太多也沒有必要，納豆一天吃多少，建議在晚飯時間食用，