網友回答：
使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜，首先，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，從成分上來講，即使是密封包裝的，一類是以代可可脂代替可可脂制作的復合巧克力，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，巧克力可以放進冰箱保存嗎，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋，會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜，首先，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，從成分上來講，即使是密封包裝的，一類是以代可可脂代替可可脂制作的復合巧克力，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，巧克力可以放進冰箱保存嗎，
