都最好是扒掉外面的一層菜葉子，泡10—30分鐘，要小心娃娃菜是噴有甲醛保鮮的，如何辨別娃娃菜噴甲醛：但具有刺鼻的味道，看外觀如娃娃菜的根部位置爛的發黑，不過隨著娃娃菜放置的時間，日常買回來的娃娃菜，娃娃菜發黑還能吃嗎，光憑氣味可能無法從表面看出娃娃菜是否噴有甲醛，發黑的娃娃菜一是因為氮肥使用過多造成的；二是娃娃菜受到蚜蟲侵襲留下的黑色分泌物；三是娃娃菜存儲不當或時間較長出現的黑斑或腐爛現象，發黑的娃娃菜不美觀、口感也不好，