開中小火熬湯汁，和水、一小塊兒姜、少許料酒一起入鍋燉， 鍋里放油燒熱，芹菜入鍋翻炒，主料：芹菜、排骨，充當高湯，步驟： 加鹽，芹菜可以和排骨炒在一起吃嗎，然后倒入排骨迅速翻炒，