在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用,青菜嘌呤多少,分子式C5H4N4,青菜嘌呤5到30.2之間,海鮮、動物的肉的嘌呤含量都比較高,嘌呤是身體內存在的一種物質,在人體內嘌呤氧化而變成尿酸,