網友回答：
維生素C和胡蘿卜素含量豐富；青菜哪個部位的營養價值最高，其菜葉比菜莖部分的營養含量高，深綠色芹菜葉要比淡綠色的莖、稈含有更多的維生素A和維生素C，蔥白部分維生素A、維生素B1及維生素C的含量不及蔥綠部分的一半，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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