污水治理并且在種植業，和水產業均具有廣泛的作用，哪些發酵菌用在食品里，具體情況：醬油用霉菌發酵；醋用霉菌和醋酸菌發酵；白酒用霉菌和酵母菌發酵；啤酒用酵母菌發酵；葡萄酒用酵母菌發酵；黃酒用酵母菌發酵；腐乳用霉菌發酵；酸菜和泡菜用乳酸菌發酵；酸奶用乳酸菌發酵，可用于食品添加，