蝦米、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、芝麻醬、大豆、南瓜子、西瓜子、芹菜、莧菜、菠菜、韭菜、萵筍、小米以及紅棗、紫葡萄、紅果、櫻桃等,動物全血,較容易被吸收、消化,含鐵豐富的食物有動物肝臟,哪些肉類蔬菜里含鐵量高些,動物肝臟、血和肉中的鐵,大多是以植酸鐵、草酸鐵等不溶性鹽的形式存在,