網友回答：
氫化油必須是選擇性氫化油，起酥油是指精煉的動、植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，起酥油種類比較多，均屬于起酥油， 生產起酥油的原料油有兩大類：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕櫚油、米糠油及它們的氫化油；動物性油脂如豬油、牛油、魚油及它們的氫化油，凡使某些烘焙食物具有光澤外觀和表面，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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